Macht dein Körper Erdnüsse?

Erdnüsse sind eine hochenergetische Nahrung mit einer Fülle von gesunden Fetten, Eiweiß und Ballaststoffen sowie einer breiten Palette von Vitaminen und Mineralien. Ihr Körper verdaut Erdnüsse mit den gleichen physikalischen und enzymatischen Prozessen, die für andere Lebensmittel verwendet werden, die eine Mischung von Nährstoffen enthalten. Es sei denn, Sie haben eine Erdnussallergie oder einen bereits vorhandenen medizinischen Zustand, der Ihre Verdauungsprozesse beeinträchtigt, sollte Ihr Körper in der Lage sein, Erdnüsse ohne Schwierigkeiten zu verdauen.

Eiweiß

Verdauliche Proteine ​​machen etwa 25 Prozent des Gewichts der Erdnüsse aus, berichtet das “Alternative Field Crops Manual”. Das Protein in Erdnüssen umfasst alle essentiellen Protein Bausteine ​​oder Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt. Die Verdauung des Erdnussproteins beginnt in Ihrem Magen und setzt sich in Ihrem Dünndarm fort, wo Nährstoffabsorption auftritt. Eine 1-Unze-Portion von gerösteten Erdnüssen bietet Ihrem Körper mit etwa 7 bis 8 Gramm Protein.

Fette

Die “Alternative Field Crops Manual” stellt fest, dass Erdnüsse etwa 42 bis 52 Prozent Öl auf das Gewicht sind. Das Öl in Erdnüssen besteht in erster Linie aus ungesättigten, herzgesunden Fetten. Eine 1-Unze-Portion Erdnüsse enthält 14 bis 15 Gramm Fett, von denen etwa 85 Prozent mono- und mehrfach ungesättigte Fette sind. Wie bei anderen fettarmen Lebensmitteln, die Menge an Fett in Erdnüssen verursacht sie in den Magen länger als fettarme Lebensmittel zu bleiben. Dieses Phänomen deutet auf eine schlechte Verdaulichkeit hin, sondern eine physiologisch sinnvolle Anpassung. Weil es ein energiereicher Treibstoff ist, ist Fett eine kostbare Stoffwechselware. Die langsame Rate der Übertragung von Erdnüssen und anderen fetthaltigen Lebensmitteln aus dem Magen zum Dünndarm hilft sicherzustellen, dass Ihr Darm genügend Zeit hat, um vollständig zu verdauen und so viel Nahrungsfett wie möglich zu absorbieren.

Faser

Erdnüsse sind keine wahren Nüsse, sie sind Hülsenfrüchte, der Fachbegriff für trockene Bohnen. Wie andere Bohnen und Gemüse, Erdnüsse enthalten eine erhebliche Menge an Pflanzenfaser. Ihre Därme verdauen keine Pflanzenfaser, unabhängig von der Nahrungsquelle. Aus diesem Grund können Sie gelegentlich fibröse Reste von Erdnüssen in Ihrem Stuhl ein Tag oder zwei nach dem Verzehr der Nüsse. Die Anwesenheit dieser Faserreste zeigt nicht den Mangel an Verdauung anderer Nährstoffe in den Nüssen an.

Warnsignale

Obwohl Erdnüsse normalerweise durch den menschlichen Verdauungstrakt verdaut werden, können Allergien und bestimmte Magen-Darm-Probleme mit normalem Ausfall und Absorption von verschiedenen Lebensmitteln stören. Wenn Sie Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, überschüssiges Darmgas, Durchfall, Verstopfung, Nesselsucht oder andere unerklärliche Symptome nach dem Essen von Erdnüssen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Wenn Sie Kurzatmigkeit erleben, rufen Sie 9-1-1 an.