Wie man eine Jennie-o-Putenbrust kocht

Jennie-O vermarktet mehrere Arten von Putenbrust. Ihre Kochmethode wird etwas variieren, je nachdem, ob Sie die Backofen-reine Knochen-hautlose Putenbrust, die Ofen-fertige Knochen-in Putenbrust oder die Premium-basierte Knochen-in Putenbrust bekommen. Alle Jennie-O Brüste sind vorgewürzt. Die Backofen-fertigen Brüste sollen Ihre Arbeitsbelastung erleichtern, da sie direkt vom Gefrierfach zum Ofen gehen können, ohne sie aufzutauen, und sie sind in einem Kochbeutel verpackt, der die Feuchtigkeit erhöht. Kochen Sie die Prämie basted Knochen-in Brust, wie Sie eine ganze Truthahn, die Anpassung der Kochzeit ein bisschen für die Brust.

Die Brust über Nacht im Kühlschrank auftauen. Entfernen Sie die Brust aus dem Kühlschrank 30 bis 45 Minuten vor dem Braten, damit es auf Raumtemperatur aufwärmen kann.

Den Ofen auf 350 Grad Fahren vorheizen.

Töte die Brust mit Papiertüchern, um sie zu trocknen. Reiben Sie die Brust mit Salz und Pfeffer, wenn Sie es wünschen, dann reiben Sie es mit Olivenöl, um zu verhindern, dass die Haut austrocknet.

Legen Sie die Brust nach unten auf eine Garderobe in einer Bratpfanne platziert. Füge 1/2 bis 1 Tasse Hühnerbrühe zur Bratpfanne hinzu.

Legen Sie die Bratpfanne in die Mitte des Ofens. Brat die Brust für etwa 20 Minuten pro Pfund. Etwa auf halbem Weg durch Kochen, klappe die Brust, damit es auftaucht.

Halten Sie ein Fleisch-Thermometer in den dicksten Teil der Brust, um auf doneness zu überprüfen. Entfernen Sie die Brust aus dem Ofen, wenn sie 165 Grad Fahrenheit erreicht.

Premium Basted Bone-In Türkei Brust

Ofen-Ready Brüste

Übertragen Sie die Brust auf ein Schneidebrett und decken Sie es locker mit Folie ab. Lassen Sie es 10 Minuten vor dem Schnitzen ruhen.

Den Ofen auf 375 Grad Fahren vorheizen.

Den gefrorenen Truthahn aus der weißen Außenverpackung entfernen. Entfernen Sie nicht den Kochbeutel. Legen Sie den eingepackten Truthahn in eine Bratpfanne mit Seiten, die mindestens 2 Zoll hoch sind.

Schneide sechs 1/2-Zoll-Schlitze in der Kochtasche für die Knochen-in Putenbrust. Schneide drei 1/2 Zoll Scheiben in der Kochtasche für die knochenlose, hautlose Putenbrust.

Legen Sie die Bratpfanne in die Mitte des Ofens. Erlaube Raum, damit die Tasche erweitern kann, während sie sich erwärmt, ohne eine Zahnstange oder die Ofenwände zu berühren. Kochen Sie ein 4- bis 7-lb. Knochenbrust für 2-3 / 4 bis 3-1 / 4 Stunden. Kochen Sie ein 2- bis 3-lb. Entbeinte, hautlose Putenbrust für 1-3 / 4 bis 2-1 / 4 Stunden. Überprüfen Sie auf doneness mit einem Fleisch-Thermometer. Entfernen Sie die Brust, wenn es eine Innentemperatur von 170 Grad Fahrenheit erreicht.

Lassen Sie die Brust für 10 Minuten in der Kochtasche ruhen, bevor Sie die Tasche öffnen.